Barwnik w żelu do czekolady Różowy – 35 g
26.50zł z Vat
Brak w magazynie
Powiadom mnie, kiedy produkt będzie dostępny
Barwnik w żelu do czekolady Różowy – 35 g
Naturalny barwnik w żelu jest idealny do barwienia czekolady oraz tłustych mas i kremów. Dzięki żelowej konsystencji łatwo się rozprowadza. Nie wpływa na proces temperowania czekolady.
Zastosowanie:
Barwienie prawdziwej czekolady, mas czekoladowych, masła, oleju oraz kremów i polew na bazie tłuszczy,
Zalety barwników w żelu do Czekolady:
- barwienie czekolady barwnikami stworzonymi tylko z naturalnych składników
- barwniki są mocno skoncentrowane, co pozwala na niskie dozowanie
Dozowanie:
Należy dozować barwnik bardzo dokładnie, zaczynamy od ilości 0,5-3g na 1kg, następnie zwiększamy ilość do uzyskania wymaganego koloru. W warunkach domowych, polecamy dozowanie czubkiem noża. W przypadku dodania zbyt dużej ilości barwnika, może on wpłynąć na smak i aromat barwionego produktu.
Informacje techniczne:
Barwniki do czekolady w żelu to barwniki olejowo-rozpuszczalne o wysokiej sile barwienia, mocno skoncentrowane. Głównym ich składnikiem jest lecytyna, która ma postać żelu i jest nierozpuszczalna w wodzie, dlatego rozpuszcza się je bezpośrednio w tłuszczu.
Naturalne barwniki są dużo mniej odporne on obróbkę termiczną i działanie światła słonecznego od barwników syntetycznych. Mogą mieć różne odcienie koloru.
Składniki: emulgator, lecytyna E322, glikol propylenowy E1520, Carmina E120, substancja przeciwzbrylająca: ekstrakt z rozmarynu E392.
UWAGA! Przedstawione na stronie internetowej kolory wybarwień mają charakter poglądowy i nie powinny być traktowane zobowiązująco.
Producent | Food Colours |
---|---|
Kolor | Różowy |