Czekolada do fontann – Ruby – Barry Callebaut 53,6% 5/5 – 2,5 kg

Czekolada do fontann – Ruby – ICE-43-RUBY-552 – Barry Callebaut – 2,5 kg

Różowa czekoladowa fontanna z całkowicie naturalnej czekolady bez barwników!

Różowa rubinowa czekolada do fontann w formie dropsów, tzw. kaletek”. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To wyjątkowa czekolada zawierająca  min. 53,6% kakao o mocnym owocowym z wyraźnymi kwaskowatymi nutami.  Z pewnością przyda się do różowych czekoladowych fontann na słodkich stołach ale również w fondue w domu. Idealna przede wszystkim do rozpuszczania i otrzymania płynnej czekolady. Czekolada ta jest także świetna do maczania lodów na patyku. Wzbogacona o dodatkowe masło kakaowe, które gwarantuje płynność czekolady w fontannie i fondue przez dłuższy czas. Sprawdzi się do oblewania ciepłą rozpuszczoną czekoladą owoców, ciastek, pianek. Oczywiście idealna też do gorącej czekolady do picia czy polewy na ciasta i desery.

Czekolada ta nie wymaga temperowania.

Warto mieć na uwadze, że czekolada ta, jak wszystkie czekolady Callebaut, nie mają dodanych innych tłuszczów poza masłem kakaowym. Niestety nie zawsze mamy tego świadomość, a prawo pozwala użycie dowolnego tłuszczu aż do 5% wagi czekolady bez konieczności umieszczania informacji o tym na etykiecie.

Zobacz inne czekolady do fontann z naszej oferty.

Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej w temp. Wystarczy roztopić w temperaturze 45°C, a następnie wlać do fontanny lub fondue.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 53,6%

– zawartość mleka – min. 23,6%

– 43,4% tłuszczu

– płynność: 5/5. Zachowuje dużą płynność w fontannach i fondue. Wysoka płynność jest efektem dużej zawartości masła kakaowego, nigdy żadnych innych tłuszczów.

– Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, aromat naturalny waniliowy, kakao.

– certyfikaty koszerności, Halal

– opakowanie 2,5 kg

Producent: Barry Callebaut