Pektyny
Roślinne produkty to obecnie dla wielu osób prawdziwy must have w ich kuchni. Jednym z nich jest bez wątpienia substancja żelująca pektyna, czyli wegański zamiennik dla żelatyny, który pozwala na przygotowanie rozmaitych przysmaków idealnych dla wegetarian oraz wegan. Przekonaj się, że właściwości, jakie ma pektyna, sprawiają, że warto ją mieć w kuchennej szafce i regularnie z niej korzystać. W naszej ofercie odkryjesz rozmaite warianty tego wszechstronnego produktu, które nadają się do rozmaitych smakołyków. Dowiedz się zatem, czym są pektyny, gdzie kupić taki produkt i jak go stosować.
Czytaj więcej
Do dżemów, galaretek i nie tylko… kiedy przyda Ci się pektyna?
Jakie właściwości ma taki produkt jak pektyna spożywcza? Naturalnie występuje ona w zewnętrznych ściankach owoców, a na etykietach sklepowych oznacza się ją symbolem E440. Jest ona jednym z podstawowych elementów struktur roślinnych, pojawia się zwłaszcza w jabłkach, śliwkach, winogronach, czy też cytrynach. Pektyna w proszku przede wszystkim zagęszcza, emulguje oraz żeluje, stąd jej szerokie kulinarne zastosowanie i wykorzystanie na ogromną skalę zwłaszcza w przemyśle gastronomicznym.
Doskonała pektyna żelująca ma zatem głównie szerokie zastosowanie w tworzeniu takich deserów jak na przykład dżemy, galaretki, konfitury, koncentraty, czy też nadzienie cukiernicze. Pektyna w proszku doskonale rozpuszcza się w wodzie, co sprawia, że z łatwością da się ją wykorzystać. Jako naturalny stabilizator pozwala na uzyskanie odpowiedniej konsystencji rozmaitych przysmaków. To, w jaki sposób ona zadziała, zależy między innymi od właściwości innych składników, takich jak temperatura wody.
Pektyna spożywcza (E440) dla profesjonalistów i amatorów
Nie da się ukryć, że pektyna spożywcza ma przede wszystkim zapewnić odpowiednią gęstość dżemów, konfitur, czy też galaretek. Warto zatem stosować ją świadomie, by osiągnąć taki właśnie efekt. Pektyna powinna być stosowana w proporcjach około 8-16 gramów na jeden kilogram masy. Wcześniej należy rozpuścić ją w wodzie, a następnie dodać ją właśnie do innych substancji i odpowiedniej temperaturze. Potem trzeba całość starannie wymieszać, by składniki się połączyły.
Warto zauważyć, że pektyna owocowa to produkt, który jest bardzo łatwy w użyciu. Dzięki wygodnej formie bez trudu się rozprowadza w masie i łatwo odmierzysz niezbędną ilość. Wszystko to sprawia, że pektyna owocowa to produkt idealny zarówno w przypadku amatorów, jak i doświadczonych cukierników oraz kucharzy. Czyni to z niej produkt uniwersalny, doskonały do wykorzystania w każdych okolicznościach, czy to w domowej kuchni, czy to w pracowni cukierniczej.
Gdzie kupić pektyny? Na torcik.net!
Obecnie pektyna jest dostępna w wielu rozmaitych wariantach, dzięki czemu bez trudu dopasujesz ją do swoich potrzeb. To na przykład owocowe smaki z propozycji od znanych producentów z branży gastronomicznej, takich jak na przykład Food Colours. Dzięki temu zyskasz gwarancję doskonałej jakości w każdym wegańskim deserze, jaki tylko przygotujesz. To świetna metoda na przyrządzenie stabilnych żeli, które nie zmieniają swoich właściwości w różnych warunkach. Co ciekawe, to także sprawia, że jest ona stosowana także w przemysłach farmaceutycznym i kosmetycznym.
Jeśli zastanawiasz się, czym jest pektyna, gdzie kupić taki produkt i jak go używać, to z powodzeniem dowiesz się wszystkiego w naszym sklepie, gdzie odkryjesz ofertę stworzoną przez osoby od lat działające w branży cukierniczej. Dzięki temu zaopatrzysz się w pektynę i inne wegańskie zamienniki, a także inne produkty niezbędne do przygotowania doskonałych przysmaków na każdą okazję. Przekonaj się, że w ten sposób uzyskasz idealną konsystencję każdego deseru i sprawisz, że zaprezentuje się on znakomicie.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 6Posortowane według popularności
-
Pektyna NH – 40 g – Food Colours
14.99zł z Vat- +Dodaj do koszyka -
Pektyna cytrusowa LA S 20 – 200 g
38.99zł z Vat- +Dodaj do koszyka -
Pektyna cytrusowa LA S 20 – 100 g
20.99zł z Vat- +Dodaj do koszyka -
Pektyna NH – 100 g – Food Colours
27.99zł z Vat- +Dodaj do koszyka -
Pektyna NH owocowa amidowana SOSA 500g
199.99zł z VatCzekamy na dostawę
-
Pektyna Jaune HM – Sosa 500g
249.99zł z Vat- +Dodaj do koszyka
Wyświetlanie wszystkich wyników: 6Posortowane według popularności