Czekolada biała CW2NV Barry Callebaut 25,9% 2/5 – 10 kg

Czekolada biała CW2NV – Barry Callebaut – 10 kg – CW2NV-01B

Czekolada biała CW2NV w formie dropsów, tzw. “callets”. Kaletki powodują, że czekolada łatwo się porcjuje i rozpuszcza.

CW2 To biała czekolada o zrównoważonym smaku mleka i śmietanki z subtelnymi nutami wanilii. Gęsta konsystencja sprawia jednak, że jest to idealna biała czekolada do mieszania i nadawania smaku musom, kremom i  ganachom. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty.

W naszej ofercie oczywiście mamy wiele pysznych czekolad: zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Zrównoważony smak mleka i śmietanki z subtelnymi nutami wanilii.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 25,9%

– zawartość mleka – 23,7%

– 33,9% tłuszczu (27,4% masło kakaowe, 6,5% tłuszcz mleczny)

– płynność: 2/5

– skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku,  emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy

– certyfikat koszerności

– opakowanie 10 kg

Producent: Barry Callebaut