Czekolada Cytrynowa Zielona Barry Callebaut 3/5 – 2,5 kg

Czekolada Cytrynowa Zielona – Barry Callebaut – 2,5 kg – Lemon-E4-U70

Czekolada Cytrynowa Zielona w formie dropsów, tzw. “callets”. Z pewnością łatwo się porcjuje i rozpuszcza. Posiada świeży cytrynowy smak oraz zielony kolor.

Pokoloruj swoje desery za pomocą Lemon Callets ™ i dodaj im cytrynowego smaku. Kaletki, czyli małe pastylki które znajdziesz w opakowaniu bardzo ułatwiają dozowanie i smakowanie. Wykonane z białej belgijskiej czekolady Callebaut® łączą w sobie karmelową słodycz z cytrynowym, kwaśnym smakiem cytryny.
Dzięki standardowej płynności możesz używać czekolady cytrynowe Barry Callebaut do takich samych różnorodnych zastosowań, jak tradycyjne czekolady. Czekolada cytrynowa z pewnością sprawdzi się przy tworzeniu czekoladek i pralinek oraz kolorowych dekoracji do tortów (np. drip cake) i deserów. Oczywiście doskonała do podkreślania smaku kremów i musów, nadając im orzeźwiający smak cytryny
Topienie, temperowanie i chłodzenie działa dokładnie tak samo jak klasyczne białe czekolady Barry Callebaut. Po prostu uwolnij swoją kreatywność. Lemon Callets ™ są wykonane w 100% z barwników bez AZO.

Odkryj pomysły na zastosowanie czekolady cytrynowej innych czekolad na stronie Barry Callebaut.
Zobacz nasze formy do czekolady i pralinek.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

• 33,7 % tłuszczu
• płynność: 3/5

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy (27,5%), mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat cytrynowy, barwniki: (E132), (E100), naturalny aromat waniliowy.

Opakowanie 2,5 kg

Producent: Barry Callebaut