Masło Kakaowe w proszku Callebaut MyCryo® 600g

Masło Kakaowe, tłuszcz kakaowy w proszku Callebaut MyCryo® 600g

Naturalne masło kakaowe w postaci bardzo drobnego proszku. Można go używać na wiele sposobów, np. jako bazę do natryskowego malowania masłem kakaowym. Naturalny produkt wyekstrahowany z ziarna kakaowego,

Dodanie zaledwie 2% Mycryo™ do roztopionej czekolady w łatwy sposób zapewnia stabilne kryształy konieczne do wytworzenia doskonałej wstępnie skrystalizowanej czekolady. Co więcej, dodanie masła kakaowego zapewni czekoladzie większy połysk i lepszą łamliwość.
Mycryo™ to także tłuszcz roślinny doskonały do smażenia i grillowania. Znosi temperaturę smażenia lepiej niż masło czy oleje. Nie spala się.

Po stopieniu, masło kakaowe zachowuje się jak olej. Może być stosowany do rozcieńczania czekolady, jako składnik słodyczy i do nadawania postaciom z marcepanu błyszczącej powłoki. Stopione masło kakaowe można również mieszać z barwnikami w proszku do ręcznego malowania masłem kakaowym.

Skład: masło kakaowe.

Producent: Barry Callebaut