MASSTEX Gum Mix – Guma ksantanowa w proszku – Fractal – 50 g

Guma ksantanowa służy jako stabilizator i zagęstnik do produktów o niższym pH np. do wiązania wilgoci w lodach, stabilizowania kremów, mas itp.
Dodaje się ją do lodów, galaretek, dżemów, sosów i polew owocowych. Jest również naturalnym emulgatorem.

Dozowanie:  od 1 do 10g na 1 kg masy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie: 50g

Skład: guma ksantanowa  (E415), karboksymetyloceluloza, mączka chleba świętojańskiego (E410) , syrop glukozowy.