Izomalt cukierniczy

Branża cukiernicza nieustannie zaskakuje bogactwem produktów, które pozwalają na wykonanie nawet najbardziej wymyślnych ozdób na ciasta, torty, babeczki czy inne desery. Takim wyrobem jest niezwykły i zaskakujący izomalt. Warto mieć go zawsze pod ręką, ponieważ izomalt to środek słodzący do tworzenia przezroczystych dekoracji cukierniczych. Stosuje się go wykonywania przysmaków o obniżonej wartości energetycznej. Przekonaj się, dlaczego izomalt cukierniczy to doskonały produkt, idealnie sprawdzający się w cukiernictwie i co możesz osiągnąć dzięki jego zastosowaniu w dekoracji tortów, ciast i innych deserów.

Czytaj więcej

Izomalt spożywczy: dla profesjonalistów i nie tylko

Stosowanie oraz przygotowanie produktu, takiego jak izomalt spożywczy, jest wyjątkowo proste. Można to zrobić nawet we własnej, domowej kuchni. Wystarczy bowiem podgrzać go w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku aż do całkowitego rozpuszczenia się masy. W trakcie jego formowania powinno się nosić na dłoniach rękawice, ponieważ może on powodować poparzenia – masa jest wówczas bardzo gorąca! W tym momencie można ją jednak swobodnie kształtować i wykonywać z niej rozmaite ozdoby, które następnie znajdą się na Twoim deserze. Aby zmienić konsystencję izomaltu, wystarczy dodać do niego wodę. Świetnie sprawdza się on w profesjonalnych pracowniach cukierniczych, ale także i amatorzy czy pasjonaci z pewnością mogą go wykorzystywać do rozmaitych eksperymentów kulinarnych.

Dlaczego warto stosować izomalt cukierniczy?

Proponowany izolmat spożywczy ma wiele zalet i warto go stosować w rozmaitych wypiekach. Jego najważniejszą zaletą jest przede wszystkim przyjemny smak, ale sam produkt jest dwukrotnie mniej słodki niż cukier stołowy. Umożliwia zatem wykonywanie dekoracji bez jego udziału, nie tracąc przy tym nic z preferowanych właściwości smakowych. To zatem doskonała alternatywa dla osób chorujących na cukrzycę, dzięki której mogą się one także cieszyć deserami bez negatywnych konsekwencji dla organizmu. Nie przyczynia się też bowiem do powstawania próchnicy zębów, a mimo to wciąż jest słodki! Oprócz tego cechuje się on odpornością na kwasy oraz wysoką temperaturę, dzięki czemu można go łączyć z innymi słodzikami czy zamiennikami cukru. Powinno się go przechowywać w miejscu suchym, daleko od bezpośredniego światła.

Fakt, że izomalt jest przezroczysty, stwarza wiele możliwości przygotowywania dekoracji. Można go bowiem zabarwić przy użyciu dodatkowych produktów, a dzięki temu zyskać dowolne kolory swoich ozdób i na przykład przyrządzić deser według konkretnego pomysłu. Łatwo się go formuje, dlatego też bez trudu wykonasz każdy kształt, na przykład popularny i dekoracyjny splash, czyli dekorację przypominającą rozbryzg wody na cieście. Nadaje się on także do stosowania na przykład w matach i formach silikonowych, dlatego uzyskanie wybranego wzoru jest bardzo proste i szybkie.

Wybierz izomalt z oferty sklepu torcik.net

Jak widać, izomalt to masa o szerokim zastosowaniu, zarówno przez swoje właściwości i niewielki wpływ na ludzki organizm, jak i ogromne możliwości, jakie daje pod względem wykonywania ozdobnych elementów deserowych. Proponujemy przede wszystkim izomalt spożywczy od znanych marek, takich jak Saracino, Fractal czy Food Colours. Dzięki temu masz pewność, że korzystasz z najlepszych produktów od firm o ugruntowanej pozycji w branży cukierniczej. Wykorzystaj doskonały izolmat cukierniczy do różnorodnych eksperymentów kulinarnych, czy to w lokalu gastronomicznym, czy to we własnym domu.