Biała Czekolada NACAR – Chocovic 30,3% 4/5 – 5kg

Czekolada biała NACAR – Chocovic – 5kg

Kuwertura czekoladowa, Czekolada biała NACAR w formie dropsów, tzw. “callets”. To biała czekolada z dużą zawartością mleka, która łatwo się rozpuszcza. . Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy, ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki, donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin.

Zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 30,3%

– zawartość mleka – 25,5%

– 38,2% tłuszczu

– płynność: 4/5

– Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, mleko odtłuszczone w proszku, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.

– certyfikat koszerności

– opakowanie 5 kg

Producent: Chocovic