Mleczna Czekolada ZEYLON – Chocovic 36,5% 3/4 – 5kg

Czekolada mleczna ZEYLON – Chocovic – 5kg

Kuwertura czekoladowa, Czekolada mleczna ZEYLON w formie dropsów, tzw. “callets”. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To mleczna czekolada zawierająca 36,5 % kakao. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin.

Zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 36,5%

– zawartość mleka – 18,3%

– 34,1% tłuszczu

– płynność: 3/4

– Skład: cukier, miazga kakaowa, masło kakaowe, białka mleka, tłuszcz mleczny, mleko pełno w proszku, mleko odtłuszczone w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.

– certyfikat koszerności

– opakowanie 5 kg

Producent: Chocovic