Cream of tartar, Kwaśny winian potasu – 50 g – Decora

Cream of tartar, Kwaśny winian potasu – 50 g – Decora

Cream of tartar, kwaśny winian potasu znany też jako kamień winny lub sól kwasu winowego to naturalna substancja stosowana przede wszystkim do nadawania objętości, lekkości i gładkości wypiekom. Ma szerokie zastosowanie ze względu na swoje właściwości. W praktyce stosuje się go do stabilizacji białek i zwiększenia objętości ubitej piany z jajek przy produkcji np. bezy, bezików, sufletów, biszkoptów. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do wypieku sufletów, omletów, bez, bezików. Cream of tartar hamuje proces krystalizacji cukru dzięki czemu jest również wykorzystywany do uzyskania kremowej konsystencji bez grudek np. w przygotowaniu gładkiego lukru czy w produkcji domowych lizaków czy cukierków.

Zobacz inne dodatki spożywcze z naszej oferty.

Skład: Cream of tartar E336. Może zawierać śladowe ilości mleka, soi, jajek, soi, selera, sezamu i orzechów.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego i źródeł ciepła.

Po otwarciu produkt jest szczelnie zamykać do wskazanej daty ważności.

Producent: Decora