Czekolada biała W2 Barry Callebaut 28% 3/5 – 0,4 kg

Czekolada biała W2 Barry Callebaut – 0,4 kg – W2-E0-D94

Czekolada biała W2 Barry Callebaut w formie dropsów, tzw. “callets”. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To biała czekolada o wspaniałym smaku z wyraźnymi mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi nutami. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin. Dzięki średniej płynności jest doskonała do wyrobu batonów czekoladowych i figurek pustych w środku np. jajek z czekolady.

W naszej ofercie mamy wiele pysznych czekolad: zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Jeśli natomiast potrzebujesz większego opakowania tej czekolady, masz do wyboru także czekoladę białą W2 w opakowaniu 1kg i 2,5 kg i 10 kg z naszej oferty.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 28%

– zawartość mleka – 22%

– 35,8% tłuszczu (29,5% masło kakaowe)

– płynność: 3/5

– Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.

– certyfikat koszerności

– opakowanie 0,4 kg

Producent: Barry Callebaut