Czekolada mleczna 823 Barry Callebaut 33,6% 3/5 – 0,4 kg

Czekolada mleczna 823 Barry Callebaut – 0,4 kg – 823-E0-D94

Czekolada mleczna 823 Barry Callebaut w formie dropsów, tzw. “callets”. Z pewnością czekolada łatwo się porcjuje i rozpuszcza. Czekolada ma głęboki smak, ciepły kolor, gładką, kakaową konsystencję dopełnioną karmelowymi nutami. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin. Dzięki średniej płynności jest doskonała do wyrobu batonów czekoladowych i figurek pustych w środku np. jajek z czekolady.

W naszej ofercie mamy wiele pysznych czekolad: zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Jeśli natomiast potrzebujesz innego opakowania tej czekolady, masz do wyboru także czekoladę mleczną 823 w opakowaniu 1kg i 2,5 kg i 10 kg z naszej oferty.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 33,6%

– zawartość mleka – 20,8%

– 36,2% tłuszczu (30,2% masło kakaowe, 6% tłuszcz mleczny)

– płynność: 3/5

– skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku,  miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.

– certyfikat koszerności

– opakowanie 0,4 kg

Producent: Barry Callebaut