Czekolada karmelowa Veliche 31% Euphoria – kaletki do pralin i deserów

Czekolada karmelowa Veliche 31% Euphoria – głęboki smak karmelu i toffi

– 2,5 kg

Jeśli chcesz wprowadzić do swoich deserów coś naprawdę wyjątkowego, czekolada karmelowa do wypieków Veliche Euphoria 31% to wybór, który zachwyca już od pierwszego użycia.

Powstała z karmelizowanego cukru i mleka, oferuje bogaty, a jednocześnie zbalansowany smak z nutami:

• toffi,
• masła,
• śmietanki,
• delikatnej soli.

Jej ciepły, bursztynowy kolor z subtelnym złotym odcieniem sprawia, że Twoje desery wyglądają tak dobrze, jak smakują.

Idealna do pralin i nowoczesnych deserów

Ta czekolada do pralin karmelowa o optymalnej płynności doskonale sprawdza się w:

• pralinach i czekoladkach,
• ganache i kremach,
• polewach i dripach,
• monoporcjach,
• lodach rzemieślniczych,
• tortach i deserach premium.

Jeśli tworzysz praliny, koniecznie sprawdź także formy do czekolady i pralin

Komfort pracy i powtarzalne efekty

Dzięki formie kaletek, ta czekolada karmelowa w kaletkach:

• łatwo się dozuje,
• szybko i równomiernie rozpuszcza,
• zapewnia stabilne rezultaty przy temperowaniu,
• daje piękny połysk gotowym wyrobom.

Dlaczego warto ją wybrać?

Co wyróżnia Veliche Euphoria?

• intensywny, wielowymiarowy smak karmelu,
• idealna równowaga słodyczy i mleczności,
• profesjonalna jakość do pracy cukierniczej,
• uniwersalne zastosowanie,
• efekt premium w deserach i pralinach,
• renomowany producent Veliche Gourmet.

Zastosowanie w praktyce

Świetnie sprawdzi się do:

• pralin i tabliczek czekoladowych,
• kremów i ganache,
• polew i dekoracji,
• deserów nowoczesnych i klasycznych,
• lodów i monoporcji.

Skład

masło kakaowe, karmel w proszku (mleko, cukier, serwatka, masło, aromat), cukier, mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa, sól

Specyfikacja

• zawartość kakao: min. 31%
• tłuszcz: min. 37%
• mleko: min. 14%
• płynność: 2–3 krople (zależnie od partii)
• forma: kaletki
• dostępne wagi: 2,5 kg / 5 kg / 10 kg
• producent: Veliche Gourmet

Wartości odżywcze (100 g)

• energia: 577 kcal
• tłuszcz: 39 g (w tym nasycone 23,8 g)
• węglowodany: 47,2 g (cukry 43,7 g)
• białko: 9,2 g

Certyfikaty i jakość

• Rainforest Alliance Certified
• Halal (HFCE)
• Kosher Dairy
• 100% masła kakaowego (bez sztucznych dodatków)