Fondust Terracotta – Barwnik spożywczy w proszku Roxy & Rich – 4g

Jadalny barwnik w proszku bez E171 – Roxy & Rich – Fondust Terracotta – 4g

FONDUST – barwnik, który zdobył nagrodę Doskonałość Roku na Cake International 2022, to wyjątkowy barwnik dla cukierników. Jest to jedyny rozpuszczalny w wodzie barwnik, który możesz użyć bezpośrednio w produktach spożywczych. Jest hiper mocno skoncentrowany, dzięki czemu możesz zabarwić nim prawie wszystko, z jedynym wyjątkiem, którym jest czysta czekolada. Barwniki ROXY&RICH FONDUST zabarwią:

• masę cukrową,
• słodkie wyroby (przed i po pieczeniu),
• marcepan,
• lukier królewski,
• krem maślany,
• ciasto,
• makaroniki,
• frużelinę,
• cukierki itp.

Barwniki FONDUST dzięki swojemu wyjątkowo mocnemu skoncentrowaniu pozwolą Ci uzyskać nawet bardzo ciemne kolory takie jak czarny, czerwony, niebieski i brązowy. Oczywiście bez problemu osiągniesz także jaśniejsze kolory, takie jak pomarańczowy, różowy i fioletowy. Używając barwników FONDUST osiągniesz w krótkim czasie intensywne i nasycone kolory, które nie zmienią tekstury ani smaku barwionych produktów.

Najważniejsze zalety tych wyjątkowych barwników:

• Są ekonomiczne dzięki swojemu mocnemu skoncentrowaniu – niewielki 4g słoiczek starcza na naprawdę długo. Wystarczy do 3g barwnika do jasnego zabarwienia 1kg masy cukrowej,
• Zabarwią wszystko…poza czystą czekoladą. Mogą być używane w każdym produkcie zawierającym choćby niewielką ilość wody,
• Barwią szybko – aktywują się w wodzie, więc wystarczy jej jedna lub dwie krople, żeby barwnik osiągnął swoje największe nasycenie
• Są niezwykle odporne na działanie światła słonecznego. Utrzymują intensywność koloru dużo dłużej niż konkurencyjne barwniki z powodu zastosowania specjalnej, nie zawierającej kwasu formuły,
• Nie zawierają E171,
• Są 100% jadalne,
• Nie są klejące, więc nie pobrudzisz rąk przy zagniataniu,
• Są odpowiednie dla wegetarian i wegan,
• Nie zawierają laktozy, orzechów ani glutenu, są koszerne.

Barwniki FUNDUST występują w 38 kolorach. Oczywiście wszystkie dostępne są w Torciku! Możesz dobierać odcień koloru używając mniejszej lub większej ilości barwnika. Kolory możesz też ze sobą mieszać, przez co paleta barw, które możesz dzięki nim osiągnąć jest ograniczona jedynie Twoją wyobraźnią.

Zobacz też inne wyjątkowe produkty firmy Roxy & Rich.

Skład: skrobia kukurydziana, E110, E129, E551, E102, E133. Barwniki E102, E124, E129 i E110 mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie u dzieci.

Jak użyć barwników FONDUST do barwienia lukru królewskiego

• Potrzebujesz ok. 3-4g barwnika do zabarwienia 1kg lukru królewskiego,
• Dodaj FONDUST do lukru,
• Poczekaj 5-10 minut aż kolor w pełni się rozwinie i wymieszaj ponownie. Twój lukier jest gotowy do użycia

Jak użyć barwników FONDUST do barwienia kremu maślanego

• Dodaj barwnik FONDUST po trochę do swojego kremu (na bezie francuskiej, szwajcarskiej lub włoskiej),
• Pozostaw na 5-10 minut do osiągnięcia pełnej mocy koloru i wymieszaj ponownie.

Jak użyć barwników FONDUST do barwienia masy cukrowej

• Umieść masę w misce. Dodaj pożądaną ilość barwnika (sugerowana maksymalna ilość to ok. 2,8g na 0,9kg,
• Zagnieć delikatnie w misce, aż barwnik będzie dobrze wymieszany z masą. Zagniataj 2 do 3 minut. Możesz od razu używać zabarwionej masy.
• Dla ciemniejszych odcieni, takich jak intensywny czerwony lub bardzo ciemny czarny, będziesz musiała dodać więcej barwnika niż w przypadku innych kolorów.

Rady profesjonalistów:

• Nie rozsypuj barwnika poza miejscem pracy. Najlepiej podłuż np. papier do pieczenia, dzięki któremu zbierzesz rozsypany barwnik i będziesz go mogła z powrotem wsypać do słoiczka po zakończonej pracy,
• Używaj rękawiczek, żeby nie zabarwić skóry,
• Proces barwienia barwnikami FONDUST różni się od innych barwników. Na początku barwnik praktycznie znika w masie cukrowej i wydaje się, że kolor się nie rozchodzi. Po ugniataniu przez chwilę zobaczysz, że kolor zaczyna się pojawiać, a po ugniataniu przez kilka minut osiąga on pełne nasycenie, nawet przy ekstremalnie trudnych do osiągnięcia kolorach, takich jak czerń, czerwień czy fiolet.
• Dodaj dosłownie 1 lub 2 krople wody do swojego lukru królewskiego lub kremu maślanego. To aktywuje barwnik FONDUST i pozwoli mu osiągnąć pełną moc, a przy tym nie zmieni tekstury mieszanki.
• Wyjątkowość barwników FONDUST powoduje, że są one idealnym towarzyszem prawie każdej mikstury. Jednak jego hiper mocna koncentracja pigmentu powoduje, że nie powinnaś wykorzystywać go do malowania na masie cukrowej lub ciastkach, ponieważ wymaga on aktywacji wodą w miksturze, żeby nie powodować zabarwiania zębów i ust jedzących słodkości.

Uwaga! Kolory przedstawione na stronie torcik.net mają charakter poglądowy i mogą się różnić w zależności od urządzenia, na którym są wyświetlane

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chroń przed światłem, źródłami ciepła i nadmierną wilgocią.