Guma ksantanowa

W cukiernictwie stosuje się rozmaite wyroby w celu uzyskania właściwej konsystencji danego deseru. Jednym z nich jest bardzo praktyczna i znana guma ksantanowa o szerokim zastosowaniu w branży gastronomicznej. Dzięki niej przygotujesz rozmaite smakołyki i sprawisz, że będą się doskonale prezentować po podaniu. Warto zatem mieć ją pod ręką. Jakościowa guma ksantanowa spożywcza jest dostępna od ręki w naszym asortymencie, a jej użycie jest niezwykle proste, o czym możesz się błyskawicznie przekonać.

Czytaj więcej

Guma ksantanowa i jej szerokie zastosowanie w cukiernictwie

Popularna i chętnie wykorzystywana guma ksantanowa  to przede wszystkim wielocukier, który jest pozyskiwany w procesie fermentacji. Wykorzystuje się do tego między innymi kukurydzę, soję, a także pszenicę. Zazwyczaj guma ksantanowa spożywcza przybiera postać proszku, dlatego z łatwością się ją stosuje i odmierza niezbędną ilość. Dodanie na przykład wody sprawia, że ona pęcznieje. Wygodne, praktyczne opakowanie to na dodatek świetny sposób na przechowywanie takiego wyrobu w kuchni czy pracowni cukierniczej. 

Do czego idealnie nadaje się taka guma ksantanowa? Z pewnością jest to produkt znany cukiernikom, zarówno zajmującym się zawodowo przygotowywaniem deserów, jak i hobbystom, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki na drodze związanej z przyrządzaniem takich słodkości. To naturalny emulgator, zatem świetnie nadaje się do wykonania galaretek, lodów, polew, dżemów, czy sosów. Stosuje się ją jako zagęstnik i stabilizator. Zapewnia to deserom odpowiednią konsystencję, a co za tym idzie, także wygląd.

Sprawdź naszą ofertę: dlaczego warto robić zakupy w torcik.net?

Nie da się ukryć, że jakościowa guma ksantanowa odgrywa bardzo ważną rolę w procesie tworzenia pięknych i smakowitych deserów. Jeśli zastanawiasz się, jak dokładnie działa guma ksantanowa, gdzie kupić taki wyrób i jak z niego korzystać, to zapoznaj się z naszym asortymentem produktów dla cukierników, stworzonym z myślą o klientach, którym zależy na doskonałych efektach ich pracy. Przekonaj się, że to rozwiązanie sprawdzi się także w Twojej kuchni czy pracowni, a Ty będziesz się cieszyć rezultatami jego działania.