Czekolada ciemna 70-30-38 – Barry Callebaut – 2,5 kg
174.99zł z Vat
Brak w magazynie
Powiadom mnie, kiedy produkt będzie dostępny
Czekolada ciemna 70-30-38 – Barry Callebaut – 2,5 kg – 70-30-38-E4-U71
Czekolada ciemna 70-30-38 w formie dropsów, tzw. “callets”. Z pewnością łatwo się porcjuje i rozpuszcza.
To ciemna czekolada o intensywnym smaku czekolady z dominującym smakiem prażonych ziaren kakao, nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Niska płynność sprawia, że świetnie sprawdzi się w wielu zastosowaniach: od kremów po sosy do deserów.
W naszej ofercie mamy wiele pysznych czekolad: zobacz inne czekolady z naszej oferty.
Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.
Charakterystyka:
– zawartość kakao – min. 70,5%
– zawartość mleka – 0%
– 38,9% tłuszczu (38,9% masło kakaowe)
– płynność: 2/5
– skład: miazga kakaowa, cukier, proszek kakaowy o obniżonej zawartości tłuszczu, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.
– certyfikat koszerności
– opakowanie 2,5 kg
Producent: Barry Callebaut
Waga z opakowaniem | 2.55 kg |
---|---|
Producent | Callebaut |
Kolor | Brązowy |