Czekolada Ciemna TOBADO Chocovic 64,5% 3/5 – 5 kg

Czekolada Ciemna Chocovic TOBADO 64,5% Kakao – 5 kg – CHD-Q84TOBA-D38

Czekolada ciemna Chocovic TOBADO w formie dropsów, tzw. “callets”. Z pewnością łatwo się porcjuje i rozpuszcza.

Czekolada o łagodnym smaku kakao, posiada równowagę słodko-goryczkową. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin. Dzięki średniej płynności jest doskonała do wyrobu batonów czekoladowych i figurek pustych w środku np. jajek z czekolady.

W naszej ofercie mamy wiele pysznych czekolad: zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

• – zawartość kakao – min. 64,5%
• – 38,3% tłuszczu kakowy
• – płynność: 3/5
• – skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy,  emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.
• – certyfikat koszerności
• – opakowanie 5 kg

Producent: Chocovic