Czekolada deserowa Power 80 – Barry Callebaut 80% 2/5 – 2,5 kg

Czekolada deserowa Power 80 – Barry Callebaut – 2,5 kg

Więcej mocy czekolady – mniej cukru!

Czekolada deserowa Power 80 w formie dropsów, tzw. “callets”. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To ciemna gorzka czekolada zawierająca 80% kakao o intensywnym smaku, w którym dominują nuty prażonego kakao. Ponadto czekolad ta zawiera 63% mniej cukru niż zwykła ciemna czekolada co powoduje że jest bardziej zdrowa. Dodaj swoim wypiekom i deserom więcej intensywnego smaku czekolady, wykorzystując mniej cukru. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Oczywiście idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin.

Zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

Zawiera 63% mniej cukru niż zwykła ciemna czekolada.

– zawartość kakao – min. 80%

– zawartość mleka – 0%

– 44,5% tłuszczu (44,5% masło kakaowe)

– płynność: 2/5

– skład: miazga kakaowa, cukier, proszek kakaowy o obniżonej zawartości tłuszczu, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.

– certyfikat koszerności

– opakowanie 2,5 kg

Producent: Barry Callebaut