Czekolada mleczna Power 41 – Barry Callebaut 40,7% 3/5 – 2,5 kg

Czekolada mleczna Power 41 – Barry Callebaut – 2,5 kg

Czekolada mleczna Power 41 w formie dropsów, tzw. “callets”. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To mleczna czekolada zawierająca 41% kakao o intensywnym smaku, w którym dominują nuty śmietankowe i karmelowe. Ponadto czekolada ta zawiera 14% mniej cukru niż zwykła mleczna czekolada co powoduje że jest bardziej zdrowa. Dodaj swoim wypiekom i deserom więcej intensywnego smaku czekolady, wykorzystując mniej cukru. Dzięki niej z pewnością stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Oczywiście idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto świetna do wyrobu czekoladek lub pralin.

Zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewą czy czekoladką. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

Zawiera 14% mniej cukru niż zwykła mleczna czekolada.

– zawartość kakao – min. 40,7%

– zawartość mleka – 19,4%

– 36,4% tłuszczu (32,4% masło kakaowe)

– płynność: 3/5

– Skład: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, mleko pełno w proszku, mleko odtłuszczone w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.

– certyfikat koszerności

– opakowanie 2,5 kg

Producent: Barry Callebaut