Sicao Czekolada mleczna 32,1% 2/5 – CHM-T92941-86A – 10 kg

Czekolada mleczna Sicao Callebaut – CHM-T92941-86A – 10 kg

Czekolada mleczna Sicao Callebaut w formie dropsów, nazywanych też kaletkami. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To mleczna czekolada o wspaniale słodka czekolada ze zrównoważonymi mlecznymi, kremowym i waniliowymi nutami. Dzięki niej stworzysz wyjątkowe musy czekoladowe, kremy, polewy i ganache. Idealna jako polewa na torty, babeczki i donaty. Ponadto Sicao jest świetna do wyrobu czekoladek lub pralin. Dzięki średnio niskiej płynności jest doskonała do wyrobu batonów czekoladowych i tabliczek.

Swoimi właściwościami mleczna czekolada Sicao najbardziej przypomina popularną czekoladę 823 Callebauta.

W naszej ofercie mamy wiele pysznych czekolad: zobacz inne czekolady z naszej oferty.

Pamiętaj, aby dobrze zatemperować czekoladę. W ten sposób zapewnisz piękny połysk Twoim polewom czy czekoladkom. Jak zatemperować czekoladę? Temperowanie polega na rozpuszczeniu i schłodzeniu czekolady do odpowiednich temperatur. Można to zrobić nawet w mikrofalówce, poniżej krótki filmik przedstawiający temperowanie czekolady. Szczegółowe instrukcje o temperowaniu i nie tylko znajdziesz w darmowych tutorialach Barry Callebaut.

Charakterystyka:

• zawartość kakao – min. 32,1%
• zawartość mleka – 14,7%
• płynność: 2/5
• Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, serwatka w proszku (z mleka), tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyny (sojowe), aromat: wanilina, emulgator: E476.
• opakowanie 10 kg

Producent: Barry Callebaut