Lato to czas wielu sezonowych owoców, z których można przygotować doskonałe desery. Wśród nich króluje między innymi szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką, czyli idealna propozycja na rozmaite okazje, przykładowo wieczór ze znajomymi czy popołudnie z rodziną. Dowiedz się, jak je przygotować w taki sposób, by zawsze wychodziło i doskonale smakowało.
Dlaczego szybkie ciasto z truskawkami to idealny deser na lato?
Co sprawia, że to właśnie szybkie ciasto z truskawkami jest idealne na lato? Przede wszystkim letnie miesiące to sezon na truskawki. Są one wtedy najsmaczniejsze, słodkie i dojrzałe, zatem warto je wykorzystywać na różne sposoby. Ponadto słodki, truskawkowy smak zdecydowanie pasuje do długich, ciepłych i jasnych dni. To lekki, uniwersalny deser na dowolną okazję, który zdecydowanie zasmakuje każdemu.
Ponadto ten przepis przygotujesz bardzo szybko. Nawet jeśli otrzymasz telefon, że goście pojawią się w ciągu godziny, wciąż zdążysz wyczarować ten przepyszny wypiek. Jego uniwersalny charakter sprawia, że świetnie pasuje on do różnorodnych okazji, od letniego spotkania w ogrodzie ze znajomymi, po słodki stół na przyjęciu. Wykorzystane w nim składniki są łatwo dostępne, zatem bez trudu się w nie zaopatrzysz lub już je masz w kuchennych szafkach i lodówce.
Jakie składniki wybrać, aby ciasto zawsze się udało?
Jak sprawić, by szybkie, łatwe ciasto z truskawkami zawsze wychodziło? Przede wszystkim zadbaj o dobór odpowiednich produktów. W celu przygotowania takiego wypieku potrzebujesz takich składników jak:
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej,
- 5 jajek,
- 1 kostka masła,
- 3/4 szklanki cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 800 gramów świeżych truskawek.
Wybrane produkty oczywiście muszą być świeże i smaczne. Żaden przepis nie uratuje bowiem ciasta upieczonego z wyrobów, które nie smakują odpowiednio lub są złej jakości. Pamiętaj też o tym, by składniki miały odpowiednią temperaturę, najlepiej pokojową.
Przepis na szybkie ciasto z truskawkami krok po kroku
Gdy masz już przygotowane składniki, czas przejść do pieczenia. By powstało szybkie ciasto z truskawkami, postępuj zgodnie z następującymi instrukcjami:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza w przypadku trybu góra/dół. Termoobieg należy ustawić na 170 stopni.
- Do miski wsyp cukier oraz wbij jajka. Całość ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, dzięki czemu powstanie jasna, puszysta masa.
- Roztop kostkę masła, a potem je ostudź. Zacznij je wlewać do miski z uzyskaną wcześniej masą. Cały czas miksuj ją na wysokich obrotach.
- Potem do miski dosyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość mieszaj powoli łyżką lub szpatułką.
- W międzyczasie konieczne będzie przygotowanie formy, przykładowo takiej jak tortownica lub kwadratowa forma do ciasta. Wyłóż ją papierem do pieczenia, posmaruj ją też masłem lub olejem, a następnie posyp bułką tartą.
- Truskawki należy umyć, osuszyć, obrać z szypułek, a następnie pokroić je. Potem należy ułożyć je na cieście przelanym uprzednio do przygotowanej formy. Unikaj wciskania owoców w masę, gdyż same zapadną się w nią podczas pieczenia.
- Formę wstaw do piekarnika na środkową półkę. Ciasto należy piec przez około 50 minut do suchego patyczka.
- Na koniec lekko uchyl piekarnik, a po kilkunastu minutach wyjmij ciasto do ostygnięcia.
Jak widać, przepis na szybkie ciasto z truskawkami jest bardzo prosty, podoła mu zatem zarówno doświadczony cukiernik, jak i początkujący amator.
W ten sposób można także przygotować szybkie ciasto z mrożonymi truskawkami. Należy jednak pamiętać, że mrożone owoce zawierają więcej wody od tych świeżych. Koniecznie trzeba je zatem wcześniej rozmrozić i pozbyć się nadmiaru płynu, jaki może się pojawić w trakcie tego procesu. To rozwiązanie na te miesiące, kiedy truskawki nie są dostępne od ręki. W czasie sezonu najlepiej jednak korzystać ze świeżych owoców, które gwarantują doskonały efekt po upieczeniu przysmaku.
Szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką – sprawdzony sposób na chrupiący wierzch
Świetnym sposobem na urozmaicenie tego ciasta jest dodanie do niego kruszonki. W ten sposób można uzyskać pyszny, chrupiący wierzch. Jak przygotować kruszonkę? Będą do tego potrzebne takie produkty jak:
- 150 gramów mąki pszennej,
- 100 gramów cukru,
- 100 gramów masła.
Na blat wysyp mąkę, a potem wymieszaj ją z cukrem. Następnie dodaj do tego masło, może ono być wyciągnięte prosto z lodówki. Jeśli pokroisz je w kostkę, to łatwiej połączysz ze sobą składniki. Rozetrzyj je w dłoniach, aż do uzyskania jednolitej, stabilnej masy. Potem możesz wstawić kruszonkę do lodówki, jeśli nie zamierzasz wykorzystać jej od razu. Potem wystarczy, że posypiesz nią swoje ciasto z truskawkami, a całość upieczesz w piekarniku. Cudowny, maślany smak kruszonki idealnie dopełni słodkie truskawki. Świetnie wypadnie też w połączeniu z miękkim, wilgotnym ciastem.
Najczęstsze błędy podczas pieczenia ciasta z truskawkami
Chociaż proponowany przepis na szybkie ciasto z truskawkami jest nieskomplikowany, to nawet w trakcie jego realizacji można popełnić błędy. Sprawią one, że ciasto nie wyjdzie idealne, zatem zdecydowanie należy ich unikać, stosując się do kilku wskazówek. Sprawdź zatem, czy owoce nie są zbyt mokre lub ciasto nie okazało się zbyt suche. Zwracaj też uwagę na temperaturę składników oraz ich proporcje, by nie okazało się, że pojawił się zakalec w cieście.
Jak przechowywać ciasto z truskawkami, aby zachowało świeżość?
By ciasto z truskawkami zachowało świeżość przez długi czas, zadbaj o kilka kwestii. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, najlepiej w szafce, daleko od światła słonecznego. Koniecznie przykryj też czymś wypiek, przykładowo w specjalnym pojemniku na żywność lub pod szklaną pokrywką. Przysmak najlepiej smakuje w ciągu pierwszych dwóch dni, ale właściwe przechowywanie sprawi, że będziesz cieszyć się jego smakiem jeszcze trzeciego i czwartego dnia.
Z czym podawać ciasto z truskawkami?
Ciekawe pomysły na proste wypieki, takie jak ciasto z truskawkami, oznaczają wiele możliwości w podawaniu ich. Taki wypiek sprawdzi się między innymi z chrupiącą kruszonką. Prostym, sprawdzonym pomysłem jest też niezawodny cukier puder, zawsze obecny pod ręką. Bita śmietana lub lody waniliowe to również idealne dodatki, doskonale pasujące do ciepłych, letnich dni.