Ciemna Czekolada do fontann – Callebaut 56,4% 5/5 – 2,5 kg

Ciemna czekolada do fontann i lodów – 811 – ICE-45-DNV-552 – Callebaut – 2,5 kg

Czekoladowa fontanna z ciemnej czekolady – idealny pomysł na przepyszną słodką atrakcję!

Ciemna czekolada 811 w wersji do fontann w formie dropsów, tzw. “kaletek”. Łatwo się porcjuje i rozpuszcza. To wyjątkowa czekolada zawierająca  min. 56,4% kakao o wspaniałym intensywnym smaku.  Fontanna czekoladowa z tą ciemną czekoladą z pewnością będzie centralnym punktem słodkiego stołu, ale może również zagościć w domowym fondue. Idealna przede wszystkim do rozpuszczania i otrzymania płynnej czekolady. Czekolada ta jest także świetna do maczania lodów na patyku. Wzbogacona o dodatkowe masło kakaowe, które gwarantuje płynność czekolady w fontannie i fondue przez dłuższy czas. Sprawdzi się do oblewania ciepłą rozpuszczoną czekoladą owoców, ciastek, pianek. Oczywiście czekolada karmelowa do fontann idealna będzie też do przygotowania gorącej czekolady do picia czy polewy na ciasta i desery.

Czekolada ta nie wymaga temperowania.

Warto mieć na uwadze, że czekolada ta, jak wszystkie czekolady Callebaut, nie mają dodanych innych tłuszczów poza masłem kakaowym. Niestety nie zawsze mamy tego świadomość, a prawo pozwala użycie dowolnego tłuszczu aż do 5% wagi czekolady bez konieczności umieszczania informacji o tym na etykiecie.

Zobacz inne czekolady do fontann z naszej oferty.

Czekoladę można rozpuszczać w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej w temp. Wystarczy roztopić w temperaturze 45°C, a następnie wlać do fontanny lub fondue.

Charakterystyka:

– zawartość kakao – min. 56,4%

– zawartość mleka – 0,0%

– 45,5% tłuszczu, w tym 42,7% masła kakaowego

– płynność: 5/5. Zachowuje dużą płynność w fontannach i fondue. Wysoka płynność jest efektem dużej zawartości masła kakaowego, nigdy żadnych innych tłuszczów.

– Skład: cukier, masa kakaowa, odtłuszczone kakao w proszku, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.

– certyfikaty koszerności, Halal

– opakowanie 2,5 kg

Producent: Barry Callebaut